2000.2.27


素直にCook Doを使えばよかった。。。
エビチリを作った。どうも辛味が立っていて、自分の中のエビチリとは違う味に
なってしまった。

豆板醤が多すぎたのか、砂糖・ケチャップが足らなかったのか・・・
まぁ、それなりには美味しかったけど。


もう少し、水溶き片栗粉を
多めにして、煮詰めたほうが
良かったのかもしれない。

やっぱ、中華は難しい。