1999.1.10

米沢に出張した時、地元の美味しいと評判のお店でお土産用の「米沢牛」を400g買ってきた。
100g 1,000円以上もする肉を買ったのは初めてだ。

さっそく、今日「すきやき」にして食べた。関東では「割り下」を入れて作るそうだが、関西人の俺は
醤油、砂糖、みりんを適当につっこみ、肉を焼いて食べた。やっぱり、このほうが美味しい。

本当に美味しい牛肉は、脂が美味い、そう感じた一日であった。
久々の贅沢・・・。給料日まであと15日、がんばるぞ。

すきやき
・その昔、鋤を使い牛肉を焼いたことが「すきやき」の語源らしい。

あぁ、美味かった、残りは明日、牛丼にして食べよう!


米沢牛アップ(笑)